跟著加灰去狗跳

《乾麵居》一直是加灰我每次到大溪的美食口袋名單之一，店家招牌料理為＜一萱乾麵＞、＜抄手乾麵＞、＜一萱紅茶＞。

其中＜一萱乾麵＞自製的手工意麵條，Q彈有嚼勁，淋上店家自製的拌麵醬，微辣中帶有香氣，吃一口就讓人驚豔。

乾麵居店面位於民權東路與忠孝路轉角的三角窗，招牌大大寫著《乾麵居》三個字，非常顯眼。

不過一般到大溪觀光的遊客鮮少逛到這邊，若非在地人帶路是很難知道這家店的。

門口的標語訴說道：「這碗麵，不僅僅代表一頓溫飽，更蘊含著媽媽辛苦的汗水、女人堅強的韌性，以及對子女的疼愛！傳承」

可以體會到這家店的背後，隱藏著許多感人肺腑的創業故事。

一走進店家，店員便會詢問是內用或是外帶。

隨後遵循著店員的指示進入內用區隨興找個座位入座。盡量不要自己直接走進去找位置喔～

因為加灰前來用餐的時段是傍晚5點，尚未進入用餐尖峰時段，若是在熱門用餐時段前來，通常是需要在外面等候的。

《乾麵居》的菜單很有意思，直截了當地告訴你什麼是本店的「極品」、「必吃」。

「這是湯」很有趣！想必有不少人點錯吧 很貼心的菜單設計。

店內也有以大溪民俗活動「慶祝關公誕辰 Q版大仙尪誕辰遶境」為背景的畫布菜單，很有味道。(每年農曆六月廿四關聖帝君聖誕會有大溪當地三十幾個社頭在當天為關聖帝君公祝壽，以普濟堂主持的慶典與遶境最為熱鬧，俗稱「大溪大拜拜」 資料取自維基百科)

也有餐點的實拍照片可供參考(照片太犯規了啦！加灰每一樣都好想來一份喔喔喔~)

旁邊的古老時鐘感覺頗有歷史感。

餐具和調味料在中央的柱子旁邊，要自行取用喔。

「全自動臭氧筷子消毒機」衛生又方便

廚房是開放式的，料理的過程透明化，衛生安心看得見。

竹編燈飾很有味道

吃飯前先洗手~腸病毒不找我~

滷味拼盤 ★★★☆☆

豆皮NT.20、海帶NT.10*2、豬血糕NT.15、滷過的蛋NT.15、百頁豆腐NT.20。

表現中規中矩，豬血糕和百頁豆腐味道還不錯；豆皮和滷蛋有點滷過頭，滷蛋過硬、蛋黃有點乾乾的；海帶則是食之無味。

雞捲 ★★★☆☆ 

NT.30

味道也是無功無過，沒有太令人驚豔的地方，並未如菜單所說那樣必吃。

燙青菜 ★★★★☆

NT.30

燙青菜表現還不錯，口感清脆，保留青菜的原味。

醬滷腿庫肉 ★★★★★

NT.100

令人驚艷的一道菜

滷肉很入味，卻又不會太重鹹；有肥肉有瘦肉，肥肉不會過於油膩，瘦肉入口即化，沾上特製醬料口感極佳。

萱萱狠辣 ★★★★★

NT.180

《乾麵居》特製辣醬，香氣十足，非常夠味！無論是搭配小菜，或是拌麵一起食用都超級對味！

一萱乾麵 ★★★★★

大碗NT.60 小碗NT.40

不愧是《乾麵居》的招牌啊！自製的手工意麵條，Q彈有嚼勁，淋上店家自製的拌麵醬，微辣中帶點香氣，非常過癮！

不僅美味，而且份量十足。一般女生吃上一碗就很有飽足感了。

一萱紅茶 ★★★☆☆

NT.20

帶有淡淡茶葉香氣，甜度微甜，不會太膩，在吃完辣辣的乾麵後喝上一杯暑氣全消啊！

店家資訊

店家名稱：乾麵居

店家地址：桃園市大溪區民權東路7號

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營業時間：11:00–20:30 星期四公休

聯絡電話：03-3870638

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推薦指數：★★★★☆

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